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【動物界では異例】なぜ人類は消化できないはずの牛乳を飲み始めたのか、いまだに謎

投稿日:

1: ななしさん 2023/09/19(火) 21:29:02.61 ID:??? TID:choru
消化できる遺伝子とともに広まった習慣ではない

 アイスクリーム、ター、ヨーグルトにチーズ、そして背の高いグラスに注がれた冷たい牛乳。現代では、乳製品は食生活に欠かせない重要な食材だ。しかし、牛乳不使用のココナッツアイスクリームやカシューター、オーツヨーグルトなどの普及からわかるように、牛乳を飲まない選択をする人もいるし、牛乳をうまく消化できない人はもっとたくさんいる。

 太古の昔、私たちの祖先は他の哺乳類と同じく、乳児期を過ぎるとミルク(乳全般)を消化できなかった。現在も、世界の68%の人は、ミルクに含まれる乳糖(ラクトース)をうまく分解できない乳糖不耐症だと推定されている。それなのに、かなり多くの人が他の動物のミルクを飲んでいる。これは実に不思議なことだ。

 もちろん、ミルクを飲みたくなるのは不思議ではない。ミルクには多くのメリットがあり、特に食料が乏しいときには貴重な食料となる。ヒツ、ヤギ、ウシなどの家畜は、栄養分とそのまま飲める水分を提供してくれる移動可能で再生可能な供給源として、厳しい環境で生き抜く人類を支えてきた。

 ミルクはそのままでも摂取できるし、加工すれば、数年は無理でも数カ月間は保存できる(ある泥炭地に埋蔵された「ボグ・ター」は3500年間保存されていた)。また、現代の私たちにとっても、ミルクはおいしい飲み物だ。

 それにしても、他の動物のミルクという点はもちろんのこと、大人になってもミルクを飲み続けるのは動物界では風変わりな行動であり、多くの影響を人間にもたらしてきた。この習慣がなぜ生まれ、なぜ現代も続いているのか。科学者たちはその真相を突き止めようと研究を続けている。

 こうした研究は、私たちの食文化や体内の微生物叢(そう)(マイクロイオーム:ある環境に共生する微生物のまとまり)、ひいては私たちのDNAについて新たな理解をもたらす可能性がある。

人類が動物のミルクを飲み始めたのはいつ?

 人類が動物のミルクを摂取していた最古の証拠は9000年近く前にさかのぼり、

続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/0bb96afc1965df42c44bbc35983184e7a2b5556f

引用元: ・【動物界では異例】なぜ人類は消化できないはずの牛乳を飲み始めたのか、いまだに謎

30: ななしさん 2023/09/19(火) 22:49:56.05 ID:jtL3z
>>1
日本人も?
「醍醐」てのが今で言うチーズのような料理だったってのは聞いた事あるけど
食べてたのは帝等の上流階級で一般庶民はまた別なんだろうと思ってた

62: ななしさん 2023/09/20(水) 04:14:40.19 ID:qX6zd
>>1
言わせんなよ恥ずかしい

2: ななしさん 2023/09/19(火) 21:32:06.35 ID:OLsgG
母の思い出

3: ななしさん 2023/09/19(火) 21:32:10.25 ID:k07rO
おちんぽミルク

94: ななしさん 2023/09/20(水) 09:08:42.69 ID:yw7Fw
>>3
先日、彼氏の初めて飲んだ私
オッサン同士だけどね

5: ななしさん 2023/09/19(火) 21:33:12.36 ID:wKVtb
消化出来ることに気付いたからじゃね?

7: ななしさん 2023/09/19(火) 21:34:20.59 ID:W9Npx
お腹壊すと思ったら消化できないからかな

8: ななしさん 2023/09/19(火) 21:39:15.56 ID:wKVtb
ちなみに白人以外は牛乳を消化する酵素が無い人の割合が高いので、白人至上主義者は「牛乳飲める俺達SUGEEE!」って言ってる

11: ななしさん 2023/09/19(火) 21:41:06.60 ID:rFQE0
鳥だって石を一緒に食って草をすりつぶして消化に利用するのがいたろ?
消化できないからって意味がない訳じゃない

39: ななしさん 2023/09/19(火) 23:29:47.70 ID:OsIHy
>>13
乳首が感じるのは万個が感じるのと同じ

気持ちいいが子孫繁栄とシンクロ

14: ななしさん 2023/09/19(火) 21:51:16.66 ID:tGcg2
生乳だけでなく、乳製品にするからな
アイスクリーム、ヨーグルト、チーズ、ター
美味い美味い

15: ななしさん 2023/09/19(火) 21:55:05.58 ID:ecjWZ
知恵ある分そら何でも口に試すのでは。動物は実際食わずいが多い

16: ななしさん 2023/09/19(火) 21:55:48.17 ID:NW1nc
牛乳飲むのやめたら下痢が止まった。コマーシャルで日本人は消化できないと有ったが俺もかな?

18: ななしさん 2023/09/19(火) 22:04:39.21 ID:VpxAw
飲んでないぞ
たまに料理で使うぐらい

19: ななしさん 2023/09/19(火) 22:08:21.94 ID:PkiBu
牛乳おいちい

21: ななしさん 2023/09/19(火) 22:10:40.69 ID:tLVxz
日本で牛乳飲むのってアメリカのせいなの?

22: ななしさん 2023/09/19(火) 22:13:02.30 ID:emHnP
カルシウム取れるからだろ

35: ななしさん 2023/09/19(火) 23:11:19.40 ID:OJ0Ex
>>27
牛乳のカルシウムは一部イオン化してるので乳糖不耐症でも吸収出来ます

23: ななしさん 2023/09/19(火) 22:14:03.70 ID:mFFQO
ヒトは口に入るものは何でも飲み込むからな。
意地汚いのよ。
まあ好奇心旺盛ともいえるが。

25: ななしさん 2023/09/19(火) 22:32:33.79 ID:8ImQ0
乳酸菌にょる発酵だな

29: ななしさん 2023/09/19(火) 22:49:30.09 ID:qyHfe
牛乳でお腹くだるから避けていたけど
どう考えてもお腹くだる食事はしていない湯豆腐なのに
お腹ゆるゆる なるほど!食後のアイスがだめだったのか
次からカキ氷系にする

31: ななしさん 2023/09/19(火) 22:51:53.31 ID:Mhr3N
おまいら
これから牛乳のことを
「ウシのおっぱい」と呼べ

32: ななしさん 2023/09/19(火) 23:04:00.90 ID:PkiBu
ウシのいっぱいおいちい

37: ななしさん 2023/09/19(火) 23:26:28.90 ID:pzvtV
牛乳飲み過ぎるとおしっこ白くなるのは消費できてないからなのか。

44: ななしさん 2023/09/20(水) 00:03:52.66 ID:TLWJj
鹿なやつ多いな。
消化出来ない、出来にくいのは牛乳に含まれる乳糖であって牛乳では無い。
牛乳自体はほぼ消化できるしタンパク質もカルシウムも吸収出来る。

消化出来なければ便でそのまま排泄される。
人参やとうもろこし食べて消化されなければ便のにそのまま出る。
あれが消化されてない状態。

46: ななしさん 2023/09/20(水) 00:07:02.33 ID:8yn99
7才の娘が牛乳好きで、牛乳ばっかり飲んで、
身長も学年で一番大きい方でワラタわ。腹回りも、ワイに近い。

47: ななしさん 2023/09/20(水) 00:17:06.48 ID:yMlgR
済州島に帰れ白痴

48: ななしさん 2023/09/20(水) 01:08:09.70 ID:dfHdr
そもそも体内にあるカルシウムと、牛乳のカルシウムは違うって聞いたわ
あと、カルシウムが豊富に含まれてるのは事実だけど
カルシウムを溶リンも豊富に含まれてるから意味がない、って聞いた

71: ななしさん 2023/09/20(水) 05:40:06.28 ID:FCBk1
>>52
カルシウムとリンの摂取割合は1:1~1:2程度が理想とされ、1:0.5~1:2の範囲であれば、吸収・利用に支障がないとされています。
乳製品では、カルシウム1に対し、リンは牛乳0.8、プロセスチーズ1.2、スキムミルク0.9の割合で含まれ、骨や歯の形成・維持に適切です。
だってよ

50: ななしさん 2023/09/20(水) 01:24:45.46 ID:9Ef0Y
こまけぇこたぁいいんだよ

54: ななしさん 2023/09/20(水) 01:51:56.24 ID:yDYUG
子どもの頃は下痢しなかったんだよなあ。乳児を過ぎても適応力があるってことなのかw

57: ななしさん 2023/09/20(水) 03:39:55.03 ID:9N1M5
でも牛乳使った料理、菓子は食えるんだから良かったろ

60: ななしさん 2023/09/20(水) 04:05:18.20 ID:i1XMt
そのまま飲むと下痢するんだが料理で使ったのは食っても平気だ
どういうことや

64: ななしさん 2023/09/20(水) 04:30:22.46 ID:i1XMt
>>61
なるほど熱したら消化吸収できるようになるんか
えらいあっさり謎が解けてしもうたのう
火の使用こそ人類最大の発明じゃ

65: ななしさん 2023/09/20(水) 04:38:54.28 ID:DfpOy
ネギ類食える事のほうが不思議だろ
もっとやばいのが見たい????↓の動画リンクから見れるよ。 DUGA

動物にとっては完全な毒草だぞ、あれ

69: ななしさん 2023/09/20(水) 05:03:41.80 ID:4TpPg
>>65
人類が繁栄したのは持久力や道具を使えるのも大きいけど雑食性も大きいぜ

67: ななしさん 2023/09/20(水) 04:57:38.07 ID:5XATz
あと体質の問題とか言ってるけど
経験的に物によって違うんだよな
糞安い加工牛乳はすぐ腹がおかしくなるけど
2lで200円くらいの標準的なランクのやつはいくら飲んでもなんとも無い

89: ななしさん 2023/09/20(水) 08:35:09.80 ID:Bufbi
菌活したんだろ

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